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Tag: frango

3
out

Coxinha de Batata Doce

Quem faz dieta também come coxinha! E essa coxinha de batata doce é absurdamente fácil de fazer e mata a vontade de comer uma gordice.
MASSA
Ingredientes:
1  gema
¾ xícara de caldo de frango
½ xícara de farinha de arroz
1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico com fava
450 g batatas cozidas e amassadas
Azeite ou 3 col sopa de manteiga clarificada
1 ½ colher (chá) de sal
1 ovo batido para empanar
Farinha de linhaça para empanar
Preparo:
Leve em fogo médio, a manteiga até derreter. Junte toda a farinha de uma vez, depois coloque o caldo e mexa até soltar da panela. Adicione o purê das batatas e mexa até desgrudar do fundo da panela. Por fim, adicione a gema de ovo. Coloque em um recipiente e deixe esfriar na geladeira.
RECHEIO
Ingredientes:
500 g de peito de frango desfiado cozido
Azeite
1 cebola grande picada ou ralada
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de molho de tomate
Salsinha a gosto
Requeijão a gosto
Preparo:
Refogue no azeite, a cebola e o alho, junte os demais ingredientes acertando os temperos, refogue por uns 5 minutos e deixe esfriar.
10
maio

O segredo dos temperos

Os temperos merecem um respeito enorme, pois além de sua existência secular, transformam a comida de uma maneira positiva, além de muitas vezes proporcionar saúde. 

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