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Tag: bebidas

16
dez

Gosta de coquetel com sakê? 3 receitas para rever seus conceitos!

Para quem imaginou que os drinks de sakê se resumem apenas a tradicional “saquerinha”, publicamos 3 opções incríveis que vão mudar os seus conceitos!

1 – Sumidagawa Boshoku: Este drink foi criado em 1995 para uma festa dedicada ao designer Tadao Nakano por Kazuo Uyeda um dos nomes mais importantes da coquetelaria Japonesa e criador de vários drinks, e da técnica Hard Shake.

Rendimento – 1 Drink

30 ml de Sake Nambu Bijin Koshu, levemente seco e ácido

30 ml Vodka

30 ml Vermute Rosé

5 ml Curaçau blue

Drink Mexido, servir em uma taça coupé e finalizar com “zest” de limão siciliano

Sumidagawa Boshoku

 

2 – Pineapple Dragon: Este drink foi inspirado no clássico Pisco Punch e usa os ingredientes do drink para ressaltar os sabores leves e frutados do Sake.

Rendimento – 1 Drink

40 ml de Sake Ryujin Dragon God  de baixa acidez

20 ml Pisco

20 ml Limão Taiti

10 ml Xarope simples 2:1

4 cubos de abacaxi

Drink Batido, servir em uma taça coupé e finalizar com “zest” de limão Taiti

Pineapple Dragon

 

3 – Dessert Martini: Este drink foi inspirado no clássico Gordons Cocktail e usa o Sake no lugar do Jerez, isso traz ao drink notas mais marcantes do Sake e um leve toque de acidez a mais que combina muito com o bitter.

Rendimento – 1 Drink

40 ml de Sake Takashimizu dessert extra doce e baixa acidez

40 ml Gin

2 Dashes Bitter de laranja

Drink Mexido, servir em uma taça Martini e finalizar com “zest” de limão Siciliano

Dessert Martini

 

Você gosta de Sakes especiais? Me pergunte eu te falo o melhor local de São Paulo para comprar!

 

Veja também essa receita de Moscow Mule!

27
out

Trazer ou não bebidas de uma viagem internacional?

Atualmente o cambio não anda lá estas coisas, mas ainda vale muito a pena trazer algumas garrafas bacanas de bebidas de uma viagem que você vai fazer para fora do país, e não só pelo preços que encontramos, mas também pela grande variedade de produtos. E as regras de compra e transporte são bem simples:

Quantidade permitida:

Limite em litros para entrada no Brasil

Limite em litros para entrada no Brasil

O limite por pessoa é de 12 litros, o que corresponde a 16 garrafas de 750 ml vinho, ou 36 garrafas de 330 ml de cerveja, ou algumas garrafas de outras bebidas, desde que a somatória em litros não ultrapasse o limite de litros permitido. E isso não significa que você tenha que escolher uma única categoria, ou seja, você pode mesclar a compra entre vinhos, cervejas e outras bebidas, mas respeitando definitivamente o limite combinado!

 

Tente variar bastante:

Evite trazer muitas garrafas de um mesmo rótulo de bebida, pois o fiscal da alfândega pode deduzir que as bebidas serão comercializadas e não consumidas por você, o que coloca em Mala de Viagem para bebidasrisco a isenção de taxas em compras, que está limitado em US$ 500 por pessoa somando todos o valores das garrafas. Além disso, é prudente guardar as notas das compras para mostrar aos fiscais, casos eles questionem o custo de cada garrafa, e assim provar que você não ultrapassou a sua cota!

No Duty Free:

Duty Free Shop

Duty Free Shop

Além dos 12 litros permitidos por pessoa já mencionados, é possível comprar mais 24 garrafas de bebidas alcoólicas no desembarque no Brasil. A quantidade máxima por categoria é de 12 unidades, ou seja, você pode comprar 12 garrafas de vinho e 12 whisky, por exemplo. As bebidas precisam estar embaladas em sacola selada pela loja e acompanhadas da nota fiscal do dia do voo. E o limite de compras deve seguir as regras do Duty Free, que atualmente também está limitado em US$ 500 por pessoa.

Resumindo, 12 litros durante a viagem de bebidas variadas, limitado em US$ 500 por pessoa + 24 garrafas de bebidas alcoólicas no Duty, também limitado em US$ 500 por pessoa. É uma bela compra, não?

Um último detalhe importante. Se for fazer escalas em vários países com as suas garrafas, verifique as leis de transporte e entrada de bebidas de cada destino antes de retornar ao Brasil, pois as regras mudam bastante, inclusive as limitações em litros e % alcoólico, e assim evite perder as suas garrafas ou até ter que pagar muitas taxas nos desembarques. Dica, deixe para fazer as suas compras no último país de destino antes de retornar ao Brasil, fica bem mais fácil, além de não ter que ficar carregando o peso para lá e para cá.

16
set

Dry Martini Clássico

Dry Martini, um clássico sempre bem vindo em momentos especiais e de confraternização!

Receita clássica:

2.5 oz (1oz = 30ml) – Gin

0.5 oz (1oz = 30ml) – Dry Vermouth (Vermute seco branco)

1 dash (um lance) – Orange bitter (bitter de laranja)

Decoração: 

1 twist (casquinha fina) de limão

Taça: Martini Cocktail

Como preparar:

Adicionar todos os ingredientes em um mixing glass (copo de preparação de cocktails) e completar com gelo.

Mixing Glass

Mixing Glass

Bailarina de bar

Bailarina de bar

Coador de bar

Coador de bar

Mexa até resfriar o vidro e o conteúdo. Coe para a taça e decore com uma casca de limão. Pronto, divirta-se!

Dica: Se você não possui estes utensílios profissionais, procure fazer com aquilo que você tem em casa. Um copo grande e uma colher longa para misturar os ingredientes, e coe com aquelas pequenas peneiras de cozinha ou apenas brecando o gelo quando for despejar o liquido na taça!

Gosta de Drinks? Veja também as dicas e a receita de Bloody Mary da Débora.

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